LE BIOLOGIQUE

L’agriculture  biologique  est une forme  d’agriculture exploitée dans le respect du milieu  et de la santé de l’utilisateur . Voilà  la raison pour laquelle  elle a des normes culturelles  précises qui rétablissent et  sauvegardent les équilibres naturels de l’écosystème agricol, en interdisant en même temps  l’utilisation d’engrais  et de produits syntétiques  phytosanitaires. Les controls sont continus et garantis par des Organismes tiers. Tout ceci se base  sur un Règlement Communautaire (Reg.CEE 2092/91  et intégrations successives) accueilli formellement des Etats membres et reconnu  internationellement. Les normes d’agriculture biologique concernent la phase de campagne (cultivation des olivraies ) et du travail industriel (extraction , conservation , mise en bouteilles et vente de l’huile); pour les deux phases on a obtenu  la conformité aux termes du Règlement sus-dit. L’Organisme qui controle et certifie l’exploitation s’appelle ICEA (Institut pour l’attestation  éthique  et du milieu) , organisme de contrôle authorisé par décret   Mi.P.A.F. n°. 91737 du 18/7/2002 en application  du Règlement CEE sus-dit.